MANGEONS SAINEMENT

Pour faire une assiette de salade de fruits, il nous faut, pour 4 personnes :

4 bananes douces mûres,
1 citron,
1 mangue,
1 papaye mûre,
Une cuillérée de sucre,
Un peu d’eau
Pour commencer, découper la mangue et la papaye en dés, râper le citron et conserver le zeste.

Faire le caramel en mélangeant le sucre et l’eau pour obtenir le caramel plus ou moins onctueux et le réserver.

Découper enfin les bananes en rondelles et les arroser du jus de citron pour ne pas qu’elles noircissent. Dresser le tout dans une assiette, puis arroser les fruits du caramel obtenir à partir du mélange du sucre et de l’eau.

Pour la touche finale, saupoudrer avec le zeste de citron. Servez frais et surtout bon appétit.

NIODA Providence